ダイエット中でも罪悪感なし!!ぷるぷる豆腐いちごプリン

調理時間 20分 冷やす時間含めず
1個あたり(添えたジャム含めず)
エネルギー 52kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 1.5g
炭水化物 6.6g
食物繊維 0.2g
食塩相当量 0.025g

約4個分 100ml容器

いちごジャム(砂糖不使用ジャム) 40g
絹ごし豆腐 100g
ヨーグルト(無糖) 100g
レモン汁 小さじ1/2
●お湯(沸騰させない 目安80℃) 50ml
●粉ゼラチン(ふやかし不要タイプ) 3g

作り方

1

絹ごし豆腐をボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

2

1にヨーグルト・いちごジャム・レモン汁を入れ混ぜ合わせる。

3

●を混ぜ合わせる。粉ゼラチンが溶けた事を確認する。

4

3を2のボウルに入れてよく混ぜる。

5

カップや型に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

6

お好みで最後にジャム(分量外)を上にトッピングする。

7

完成♪

レシピのポイント

ダイエット中にも必要なたんぱく質が摂れるおやつです。
絹ごし豆腐を使うことで生クリーム不使用でも、滑らかな食感と栄養の両方を叶えました。

2021/03/01掲載