沸騰した鍋に、春菊を入れて茹でる（中火 約3分）。

1を水にさらして、水を絞っておく。

食材を切る（柿 皮をむき 1口より小さめ　春菊 3等分　チーズ スプーンで小さく）。

ボウルに柿・春菊・●を入れて混ぜ合わせる。

4に軽く砕いたくるみとクリームチーズを混ぜる。

お皿に盛り付けたら完成♪