さつま芋を1㎝角に切り、水に10分程さらす（灰汁抜き）。

1の水を切り、砂糖をまぶし10分程置く。

ふるっておいた米粉・薄力粉に塩を入れる。

3に2を入れて混ぜる。混ざったら、水を少しずつ足し混ぜる。

＊砂糖をまぶしたさつま芋から出た水も入れる。＊さつま芋から出た水分をみて水分を調整する。

8㎝四方にカットしたクッキングシートに4を乗せる。

5を蒸し器で蒸す。（中火　約15分）完成♪

完成♪