やさしいレシピ
ぷるぷる豆腐いちごプリン
ダイエット中でも罪悪感なし！！ぷるぷる豆腐いちごプリン
| 調理時間 | 20分 冷やす時間含めず |
|---|
| エネルギー | 52kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 食物繊維 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 0.025g |
約4個分 100ml容器
| いちごジャム（砂糖不使用ジャム） | 40g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| ヨーグルト（無糖） | 100g |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ●お湯（沸騰させない 目安80℃） | 50ml |
| ●粉ゼラチン（ふやかし不要タイプ） | 3g |
作り方
絹ごし豆腐をボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
1にヨーグルト・いちごジャム・レモン汁を入れ混ぜ合わせる。
●を混ぜ合わせる。粉ゼラチンが溶けた事を確認する。
3を2のボウルに入れてよく混ぜる。
カップや型に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
お好みで最後にジャム（分量外）を上にトッピングする。
完成♪
レシピのポイント
ダイエット中にも必要なたんぱく質が摂れるおやつです。
絹ごし豆腐を使うことで生クリーム不使用でも、滑らかな食感と栄養の両方を叶えました。
2021/03/01掲載
