食材を切る。（れんこん 0.5㎝幅薄切り3枚 半分をすりおろし、残りを1㎝角切り　ねぎ みじん切り　エリンギ 1㎝角切り　しょうが 皮を剥き、すりおろす）

ボウルに豚ひき肉・すりおろしたれんこんと●を入れ粘りが出るまで混ぜ、残りの食材を混ぜる。

耐熱容器に薄切りにしたれんこんを敷き、その上に2を空気が入らないように詰める。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ500ｗ 6分加熱し、そのまま3分蒸らす。

加えて電子レンジ500W 約5分加熱する。

竹串を刺して中心に火が通っているか確認する。（透き通った汁が出ればOK）

切り分け、皿に盛り付ける。お好みでからし・ポン酢を添えて完成♪