食材を切る。（ピーマン 細切り　じゃが芋 細切り　エリンギ 細切り）

熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。（強火 約3分）

2に8割程火が通ったら、エリンギ・じゃが芋の順に入れ炒める。（強火 約1分）

3に軽く火が通ったらピーマンを加えさらに炒める。

4に、酒・砂糖・みりん・醤油・オイスターソースの順に加え、その都度混ぜる。

味がなじんだら完成♪