生地用・あん用それぞれのかぼちゃの皮を剥き、1㎝幅の薄切りにする。

かぼちゃの皮は固いので、かぼちゃを置いた状態で皮を削ぎ落す。

耐熱皿2つにかぼちゃ（生地用・あん用）をそれぞれ入れて、軽く水をかけラップをふんわりする。
それぞれ、電子レンジ（500W　約2分30秒）で様子を見ながら加熱する。

かぼちゃ（生地用）は、潰して冷ましておく。かぼちゃ（あん用）は、潰して熱いうちに●を混ぜ、冷ましておく。

牛乳・たまごを混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えさらに混ぜる。

4に3の生地用かぼちゃを入れて滑らかになるまで混ぜる。

熱したフライパンで、5を丸く両面焼く。（直径10㎝程のサイズ）

6が冷めたら、かぼちゃあんとお好みであずきあんをはさむ。（今回、かぼちゃあん20ｇ　あずきあん大さじ1/2で作成）完成♪