食材を切る（アスパラガス 根本1.5㎝を切り落し3等分に切る　にんじん 5㎝の長さ 拍子木切り　エリンギ 5㎝の長さ 拍子木切り）。

耐熱皿にアスパラガス・にんじんを入れて軽く水を振り、ふんわりとラップを掛ける。電子レンジ 500W 50秒加熱する。

切ったアスパラガス2本・にんじん1本・エリンギ1本程度を豚肉バラ1枚で巻く（計6個作る）。

熱したフライパンに油をひき3を焼く（中火 約3分）。

＊巻き終わりを下にして入れると崩れにくい。

4をひっくり返して、水（分量外 約50ml）を入れて蓋をし、蒸し焼きにする（中火 約4分）。

5に混ぜ合わせた●を回し入れて肉巻きに絡ませる。

お皿に盛り付けたら、完成♪